如何避免餐厅选址踩坑？有什么妙招？

对于开餐厅而言，选址很重要，当你的餐厅选择了正确的位置，那就意味着，你的生意成功了一小半。好的选址，能够保证充足的客流量，利润自然客观。那么如何避免餐厅选址踩坑？有什么妙招？

一、分析自己餐厅类型

正确的选址，并不是说要选择多贵的地段，而是依据其是否和餐厅的定位相符。说白了就是，店开在哪儿，取决于餐厅的经营类型。这时，就要对自己的餐厅，进行细致的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，是租客还是自住客，是情侣，还是上班族，他们的比例各占多少，人均消费是多少钱？还要分析市场上同类型的餐饮店，他们的经营特点和生意盈亏。

二、评估市场

一般来说，中小型餐饮店的选址，要将客流量的大小，放在先行考虑的范围内。不过，这里的客流量，并不等于人流量，人流量大，并不能就直接说明客流量大，这个概念，定要搞清楚才行。中小型餐饮店，本来就是毛利较小的盈利模式，只有依靠较大的客流量，才能保证盈利的产生，否则，很容易出现收不抵支的现象，而导致餐厅难以生存。一般来说，人气旺盛的地方，基本上都有利于开设餐厅。

三、拒绝扎堆，也不能不扎堆

拒绝扎堆的意思是，不要看竞争对手在哪，你就在哪。除非你的产品和服务经营，确实胜人一筹。但也不能不去扎堆，如果环顾周边，全部都没有做餐饮的，只有你一家，这样也会导致你的餐饮店难以维持。

其实选地址，可以扎堆，只是，要看清楚扎什么堆，比如这条街有很多卖其它吃的，还有卖服装的，你就应该扎堆，因为你的餐饮，跟别人是不一样的。两者不仅不冲突，反而还互补。所以，我们在做选择之前，需要认真考虑，认真调查，综合分析对手，找出他们的优缺点，来以彼之长补己之短，以己之长攻其弱点，采用差异化的经营策略。