西环肥仔螺蛳粉总店在哪？加盟费多少？

作为柳州螺蛳粉制作技艺自治区级非遗传承品牌，西环肥仔螺蛳粉凭借30余年口碑积累，成为加盟市场的热门之选。那么西环肥仔螺蛳粉总店在哪？加盟费多少？其总店位置的真实性与加盟费的透明度，是创业者考察的核心，需结合官方信息与行业标准客观解析。

一、总店在哪？柳州源头店，南宁设旗舰

西环肥仔螺蛳粉的根源门店清晰可考，并非宣传噱头：

核心总店位于柳州市柳南区鹅山路九区16栋2号，这是创始人陈木华1990年开设的首家门店，从路边小摊发展为200多㎡的老店，曾创下单日售5000多碗、每分钟出餐18碗的纪录，是柳州本地人认可的“老字号地标”。

为辐射更多客群，品牌在南宁东盟商务区开设直营旗舰店，延续原木风装修与透明化厨房设计，创始人“华姐”常亲自坐镇，成为外地食客体验正宗风味的窗口，营业时间从早8点持续至次日凌晨1点，适配全时段消费需求。

二、加盟费多少？15-25万可控，无隐性收费

结合螺蛳粉行业加盟标准与品牌定位，西环肥仔的费用结构清晰，聚焦“非遗技术+全店支持”：

1.核心费用构成

基础加盟费：约5-8万元，包含3年品牌授权、非遗技艺培训及VI系统使用权，区别于普通品牌的“配方售卖”，其培训涵盖3小时螺蛳汤熬制、红油炒制等核心工艺；

保证金：2-3万元，合作期满无品控违规可全额退还，主要约束食材采购与口味标准；

其他成本：含20-50㎡门店装修（5-8万元）、核心设备（汤底熬制炉、冷藏柜等3-5万元）、首批食材（2-3万元），流动资金预留3-5万元。

2.总投资与盈利预期

整体启动资金约15-25万元，低于同类非遗品牌均值。以三线城市社区店为例：日均客流150人次，客单价18元，月营收8.1万元；扣除房租0.8万元、2名员工工资0.6万元、食材成本2.4万元后，月净利润约3万元，回本周期8-12个月。

3.费用背后的扶持价值

加盟费对应的支持直击痛点：总部提供选址评估（优先推荐大学城、社区底商）、免费装修设计（复制南宁旗舰店的网红风格），还通过冷链直供米粉、酸笋等核心食材，确保口味与柳州总店一致，避免“加盟后变味”的行业通病。

西环肥仔螺蛳粉总店在哪？加盟费多少？西环肥仔凭借明确的总店根基与透明的费用体系，降低了加盟风险。若能依托其非遗口碑与全时段运营优势，在下沉市场避开同质化竞争，有望实现稳定盈利。建议创业前先走访柳州总店体验口味，再对接总部获取意向城市的具体扶持方案。