开一家柴味鱼鱼火锅加盟店，生意不好怎么办？

尽管鱼火锅加盟品牌在知名度上面不成问题，也不可能做到店店火爆，总会有加盟店面在初期的时候无法达到预想效果，那么开一家柴味鱼鱼火锅加盟店，生意不好怎么办？

1.优化现有产品，打造全新系列

鱼火锅店生意不好，我们要挖掘背后的原因，如果是菜品的问题，那么我们就要从产品着手进行优化，一是要保障足份足量，另一个则是要保障食材的新鲜与健康，选材时要以较高的标准来采购，同时还可以改良一下菜品的摆盘设计。当然除了优化现有产品外，我们还得通过打造全新系列来吸引眼球，比如特色辣卤系列、经济实惠小盘菜等等。

2.重视团队建设，借助年轻力量

除了产品带来的影响外，鱼火锅店生意差还可能是服务质量导致的。一提到服务质量更多人想到的可能是培训，认为只要培训了员工的素质和专业能力就能提高了，但其实并非如此，员工自身的条件也占很大一部分原因。有些鱼火锅店的员工都是上了年纪的阿姨、婆婆，且不说他们自身形象是否不佳，单就处事应变能力跟年轻人相比就要差一大截，同时他们无法像年轻人那样给鱼火锅店增添活力，店内的氛围也就受到了影响。因此，我们建议如果你想要改变生意差的局面，不妨从团队建设着手，大量聘用年轻员工，借助他们的朝气与活力，营造更愉快的就餐氛围。

3.利用营销活动，开发更大市场

如果你的生意不好，那么你就不要再局限于服务好当前的顾客了，而应该想着如何更大限度地开发市场，挖掘更多的潜在客户。而有效挖掘客户离不开营销活动，比如此前有一个鱼火锅店，由于位置较偏无人问津，生意惨淡，面对此情此景，老板的儿子突发奇想，想出了一个营销活动，即“只要你敢来，我就敢报路费”，看起很疯狂，但是他有一定的使用限制，仅限当地居民使用，虽然也会存在个别的亏损，但是鱼火锅店的人气却盘活了，生意越来越好，因此我们一定要学会善于运用新奇的活动方式来开发消费市场。

以上就是鱼火锅加盟后在店面遇到危险时的解决办法了，任何店面都不可能一直保持爆火的状态是需要不断调整才能保持热度的，所以就算是鱼火锅店中的人气不高没有太多生意也别担心给出解决办法就行了。