湘炉小馆有哪些特色美食呢？

湘炉小馆，小巧甜美的名称却以火辣妖娆的湘菜姿态，在全国惊艳亮相！湘炉小馆不仅以经典、湘菜、鱼头为特色，更有香辣川粤菜、美味小甜品和给你足够满足感的主食为搭配。

开胃鱼头王严格筛选天然野生鱼作为主要食材，辅以秘制酱料进行腌制入味，再过火安曼的熬制，直到鱼汁溢出。鱼头一切为二，酱料沁入鱼肉内，使得鱼肉鲜香麻辣，很是开胃。吃完了鱼头可以再来一份手工面加入鱼汤中，辣味十足的鱼汤包裹住雪白的面条，劲道十足。

虾兵蟹将

虾兵蟹将，将虾和螃蟹一锅打尽，口感鲜上加鲜，吃后唇齿留香。

长沙姜辣鸡爪

姜辣凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。

铁板有味小土豆

很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。铁板土豆片是一道非常好吃的铁板菜，口味非常爽辣入味。

长沙口味龙虾

长沙口味龙虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。前些年兴起于长沙教育街、南门口等地，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。

酸汤巴沙鱼柳

对于酸汤，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键，这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感，它是这道菜的灵魂调料，点睛之调料，谁也不能取代。在酸汤中中我加入巴沙鱼柳，它肉质细嫩又无刺，鲜嫩诱人，整道菜入口酸味鲜美,辣劲十足,在这闷热无食欲的天气令人胃口大开。

黄金糕

黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕，整块糕呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香。

夫妻肺片

夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。