吴裕泰：百年老店的又一次创新

1887年，一家叫“吴裕泰茶栈”的店开业了。洗净铅华，一个世纪之后仍然生意兴隆。拿到首批“中华老字号”认证的吴裕泰经过132年的经营，随着第500家营业门店的开业，让这家店不再一味追求“老”，反而更注重一个“新”字。老字号的创新，有责任保留下老祖宗留下的“神”。吴裕泰的神，就是将茶、儒、道思想相结合产生的文化内核，文化内核始终如一，就是匠心。

创新体现在迎合国人的饮食理念和健康意识，把“有机茶叶”推向千家万户，这是大势所趋，而对于百年老字号来说，有先行一步的责任。

在今年的6月19日吴裕泰新品发布会现场，5类有机茶、19款单品问世，分别为：有机铁观音茶、有机白茶、有机红茶、有机绿茶、有机普洱茶。

吴裕泰有机铁观音茶

福建省泉州市安溪县桃舟乡康随村是我国优质茶产区的黄金纬度带。清香的吴裕泰有机铁观音恢复了传统工艺，香气馥郁持久，具有观音韵，七泡有余香。浓香铁观音香气浓郁，滋味醇厚。

吴裕泰有机白茶

吴裕泰有机白茶的茶坯选用特级白牡丹，采用白茶传统工艺，毫心肥壮，香气纯爽，滋味醇爽。贡眉外形有毫心，香气鲜纯。

吴裕泰有机红茶

吴裕泰有机红茶采用茶树与果树相间种植，选用云南大叶种茶树一芽一叶制作而成，条索紧结，金毫显露，冲泡后香气甜香浓郁，滋味鲜醇浓厚，回甘明显。有机红观音条索紧实，色泽乌润，冲泡后汤色红明，香气甜香，滋味醇爽。

吴裕泰有机绿茶

由中小叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料制成，冲泡后香气鲜嫩高爽，滋味鲜爽甘甜，汤色清澈明亮，叶底柔嫩匀整明亮。

吴裕泰有机普洱茶（生茶）

海拔1700-1800米的云南省勐海县勐宋乡保塘古茶山，云雾缭绕，雨量和光照充足，土壤肥沃，远离城市和工业污染，生态环境优越。

保塘自古便有“悠悠茶乡，千古流芳”之誉。为了寻找这份纯净放心的有机普洱茶，今年3月，吴裕泰专业团队赶往云南茶山寻茶，历时半个多月跋山涉水，翻山越岭，走访了凤庆、勐库、勐海等地，探寻藏在深山中的有机茶园。

对比普通茶叶，有机茶在生产过程中不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。有机茶对于产地环境要求高，产地环境质量应严格，一定要要求远离城市生活区、工矿区、公路干线、垃圾场，尽可能的避免地理环境对产品的危害。

对于群众市场来说，“有机”往往是一个让人望而却步的概念，主要原因是价格高昂。同样的瓜果蔬菜，有机产品的价格是普通产品的价格的好几倍，但是对于有机茶叶来说，这个价格差距就会更小。这是源于吴裕泰现任董事长赵书新先生的一个情怀——要把企业打造成“老百姓喜欢的、健康生活离不开的百年茶庄”。

赵书新董事长在新品发布会上不仅回顾了吴裕泰的风雨历程，还透露了吴裕泰品牌的未来规划：

吴裕泰从1997年实施连锁经营，以北方为主战场，积极拓展市场，向华北、东北、西北等14个省市自治区进军。由最初的几家门店发展到现在拥有500家门店。这些门店都是转型升级的体验店。吴裕泰全国第500家营业门店已于河南沁阳正式开业。

吴裕泰这家百年老号也在努力跟上新消费的脚步。在赵书新看来，“好的茶叶专卖店，不仅要激发消费者的购买热情，还要丰富消费者对茶的体验层次。”吴裕泰的门店从感官体验和精神体验两个层面全面升级转型实体门店，打造体验店。

与此同时，利用互联网资源开启零距离的电子消费体验，线上线下融合发展，实现真正的O2O。