熟食市场的消费者的数量的增多，熟食市场消费额度的不断提高，使得熟食市场状况是非常良好的。对于创业者来说，此刻投资熟食项目也是比较合适的。卤三国是安徽知名熟食品牌，多年来，给创业者提供了创业机会，更是让很多的加盟商走向了成功。
农贸市场、住宅小区是首选店址
“ 要开店，先挑地。 ” 几位老板一致认为，首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。
透明装修透明消费
一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。
店名独特易记产品常推常新
熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏，“ 特色 ” 两字是它的命脉所在，首先，店名一定要独特，给顾客能够留下深刻的印象，才能迎来顾客的再次消费。卤三国以独特的名字让很多的顾客印象深刻，因此也给加盟商的店铺带来了大量的回头客。
当然，最重要的是要做出特色食品，如适合杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的 “ 独门暗器 ” ，吸引回头客。
进货渠道正服务要细微
应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。