金牛角王中西餐厅应如何选址？选址技巧有哪些？

现在人们开始更多的在食物的品质和口味方面提出更高要求。有需求就会被满足，因此，越来越多的或文艺典雅、或接市井地气的餐厅出现在大街小巷。那么金牛角王中西餐厅应如何选址？选址技巧有哪些？

选地方：确定人潮和客流量

首先，你需要清楚这里的大部分人们要往哪里去，而不只是在那里，像早餐店要在上班族会走过的地方。你可以花点时间，在感兴趣的地方计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计进入附近店铺的人数，看看经过的人当中，各种人员类别的比例，而且要在平曰和周末各算一次，才能知道人潮确实的分布状况。除了人们往哪里去，你还要考虑人们得花多久才会到达你的店。

看店面：店面就相当一个活体广告

请认真看好店面，先远看，再近看，想象你的店面在这个空间里的感觉，一旦店名放在招牌上，会很显眼吗？开车经过的人看到吗？行人能从人行道上就注意到吗？好的店面就像活广告，不只是让人方便找到你，也能向路上行经的潜在客户展示自己。此外，建筑设计也是一处重要所在，这个地点适合零售业吗？吸引人吗？即使在外观设计上相似的购物街，质量方面也可能相当悬殊。该大楼的质量是否跟你的产品一样好？记住，一定要从品牌打造的角度来思考建筑物。

找地方：看一下周围的环境

有了预选的地点，然后是视察其周遭环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩？其次从顾客的角度：你会不会到这地点逛街？再好的地段也有冷门的角落，次级商业圈也有热门据点，找地点忌讳只看到别人成功，就想复制一家店，除非你有把握做出自己的差异化。

此外，留意坐落在对角或不远处的竞争对手是否会抢走你的生意？你是否在顾客行动路线上，能抢先别人一步留住顾客？随时注意对手的位置，寻找足以抗衡的地点，你一定要保持地位，不然，位在同性质店的下风处，生意也会一直处于下风。

选邻居：要选“好”邻居

消费者会认为，彼此相邻的店面，其产品的质量也相当类似，所以，跟类似的品牌坐落在同一地点十分重要，因为有些选址策略就是要“寄生”。在大百货公司旁开服饰店、，被大品牌所吸引的顾客，也会被你所吸引。