经营一家餐厅，如何留住老顾客发展新顾客？

经营一家餐厅，如何留住老顾客发展新顾客？作为餐厅老板，要不断从各种角度去检查自己所经营的餐厅到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。

维护好老顾客，才是餐饮企业降低营销成本并撬动利润的有效法宝，在讲究“重复消费”的餐饮行业，同样是获取100个顾客，获取新顾客的成本要比“让老顾客再多来一次”的成本高出9倍！所以挽留老顾客比吸引新顾客要重要的多。

老顾客固然重要，发展新顾客也是餐饮行业不能缺少的经营模式。我们要巧用节日营销方案去吸引新顾客，推出打折促销的方式。虽然价格降低了，但是菜品的品质不能降低，仍然要一如既往的好，才能使消费者觉的物有所值。

开餐馆做生意，不只是一个为消费者提供吃饭的地方，光饭菜好吃、环境优雅、服务到位还不够，你得学会跟食客之间产生互动，建立良好的关系，才能吸引新食客，留住老顾客。

在互联网的时代，要提高餐厅与食客的粘度，随时与他们保持紧密联系，利用微博、微信与他们交流沟通，才会知道食客对自己餐厅的评价，进而通过他们的建议反馈，及时做出调整，更好的完善自身经营，加强顾客对你餐厅的忠实度。还可以借助社交平台来与他们互动，充分挖掘顾客的潜在需求，为他们提供更好的服务，才能获得消费者的认可与青睐。