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服务员的哪些行为会被消费者反感?你知道吗?

发表时间:2022-01-21 14:58 浏览数量:100

服务员是一家店铺的门面,当顾客走到店铺中进行消费者,服务员的整体形象和感觉会成为消费者对店铺评价好坏的一个至关重要的条件,所以提高服务员的整体素质也是经营店铺的关键,那么服务员的哪些行为会被消费者反感?你知道吗?

一、闲聊

顾客进店前,服务员之间正在聊一个她自己非常感兴趣的话题,看见有顾客进来,有的服务员还没有忘记迎宾,可迎宾落座过后,继续之前的话题,至于顾客进店的活动和表情、心理等毫不关注。

二、带情绪上岗

服务员不要做出“赶走顾客的表情”。哪些是赶走顾客的表情呢?例如:在在餐厅,面目狰狞,非常严肃,也许刚和旁边的伙伴生完气,没有想到因为他的情绪不好直接导致了他的面部不自然起来。原本有很多顾客走到他们餐厅门口,一调头又转到他们的竞争对手那里去了。

三、表现不专业

还有一种表情是服务员懒洋洋地靠着门,或者悠闲地阅读自己手里的时尚杂志。这样给顾客很不专业的感觉,一般就不会进入餐厅里。

四、过度热情

顾客可能只想在包间跟朋友们高高兴兴地吃个饭,结果老板跑来包间问菜的口味怎么样之类的,还一直喋喋不休讲,等讲完菜都凉了,让顾客既紧张又不舒服。

五、推销各种新套餐和新菜品

顾客既然点了餐,就肯定是已经知道了店里有什么新上市的菜品,餐厅就没必要把这些东西老是介绍来介绍去的,顾客更喜欢点自己喜欢的东西。也有不少顾客架不住服务员的推销,只好点了不想要的,虽然这次勉强接受了,但印象一定好不到哪里去,下次再回头就难了。

以上就是服务员的哪些行为会被消费者反感?你知道吗?的全部内容,希望对各位餐饮人有用,还想了解更多内容,那就赶紧前来咨询吧!

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