采用巴和面庄研制的佐料,即麻.辣.鲜.香为一体,口感恬静,汤色红亮,特色光鲜,其味刺激,能使食欲大增,具有光鲜的地方特色。如今的重庆巴和面庄通过雷先生近二十年对巴渝传统面食的研究收拾整顿,将各类小面肉面的调料进行了公道的配制配兑。在不断挖掘传统面食文化精华的同时,研发出了多种食而难忘的新口味,让人赞不绝口,在餐饮行业赢得了极佳的口碑。
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