樊式嗨自助烤肉店如何处理餐厅顾客投诉？技巧是什么？

被顾客投诉是每个餐厅都避免不了的事情，毕竟是人就会有疏忽，而通常在遇到这样的情况时，餐厅经营者都会心里咯噔一下。大脑拼命地思考，要怎样处理，才能够将事情更好地解决。是赔钱，还是免单？不想将事情闹大，其实也是有一些基本的原则的。那么樊式嗨自助烤肉店如何处理餐厅顾客投诉？技巧是什么？

在处理客人的投诉时，餐厅相关的工作人员，要注意一些方式方法，即使错误不是由餐厅这一方所造成的，工作人员也要心平气和地接受顾客的投诉，并想方设法地帮助顾客解决问题。以下四点，就是工作人员在处理投诉时，需要注意的。

一、不要被动地等待

工作人员，大多数时间应该在大厅对客人迎来送往，随机回答客人的一些疑问，多与客人进行交流，一方面了解客人对餐厅的看法和意见，同时努力发现餐厅现有的问题和不足，抢在客人投诉前，进行事前控制。

二、注意处理投诉的时间、场合和地点

有的工作人员在处理投诉时，往往会忽略处理问题的灵活度和艺术性，在不恰当的时间或场合处理投诉。这样不仅会导致效果不好，反而会引起顾客更大的反感。

三、切忌在客人面前过分谦卑

工作人员是代表着餐厅，来处理客人的投诉的，其一言一行，都代表着整个餐厅的形象。因此，要表现出充分的自信，彬彬有礼，不卑不亢。过分谦卑是缺乏自信的表现，这是不应该的。

四、不与客人争输赢

餐厅受到客人的投诉，说明餐厅的服务和管理有问题，所以，即使有些客人的投诉，与事实有些许出入，餐厅工作人员，还是要在不违背原则的前提下，把‘正确’让给客人，尽全力为他们解决问题。

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