臭豆腐加盟如何创造高收益？

臭豆腐以“臭”闻名，但也不妨碍吃货爱吃它。臭豆腐是湖南长沙的名片，是吃货的天堂。正因为受到众多消费者的喜爱，所以长沙臭豆腐名气越来越大，市场也越做越大，前景越来越有潜力。一些投资臭豆腐的加盟商似乎都赚了不少钱，臭豆腐加盟如何创造高收益？

1、排队

当顾客来到你家臭豆腐店那条街道上，他决定要买一碗臭豆腐的时候。他下决策最重要的依据就是你门口的排队量，但并不是排队越多，他越会去买。这时他有两种决策心理：一、都没人排队，肯定是不好吃吧，那我不买了。二、如果排队太长了，他会考虑放弃。花半个小时等一碗臭豆腐，懒得等，算了不买了。所以最好是要保持3—8个人在那里排队。这样是很好的！那要怎么才能维持住3-8人排队呢？

其实很简单！那就是控制制作速度。人多的时候做得快，人少的时候做得慢，这样就能让人看到一直有人排队，显示的生意火爆，人就会络绎不绝。

2、店面招牌

什么叫店面招牌？就是门头，一个门面的招牌其实是一个尽忠职守的推销员，因为它会永远在向别人打招呼，「你好~我在这哦，我们是一家臭豆腐店，来我们这吃呀」。因为门头它站最高，灯光最亮，所以门头的设计，最关键的是什么？Logo一定要大，这是很没逼格的，但这个是很有效的。小的更有逼格，大的更有效。内打灯要亮！你们家更亮，你就会成为当地的路灯，就会吸引更多人，而且我建议你开臭豆腐店的时候即使关门了，也要把灯亮着，这样的话它就一直在为你做广告。

3.自媒体

要有自己的自媒体！什么是你自己有的媒体？比如说你的配送车，顺丰快递，这就是自己有的媒体。天天跑，自己有媒体。臭豆腐的小碗也是自媒体，因为你只要端着一个白色精品的小碗出去，你就在为它做广告，有人看到了就会想，他在拿着一份罗家的臭豆腐，我也想吃。这都是在帮你做广告。

4、人气

开店那几天的人气是非常重要的，就是你这一家店开了三天火三天，接着还会火，历史会延续的。所以人气来自于哪里呢？人气来自于排队。但是开业的排队和日常的排队是不一样的，我们认为最重要的，开业排队的点是优惠。那我们有很多种优惠，我们一定要给自己一个特别震惊的优惠价格：「买一送一，一块钱一碗，或者干脆直接免费送」。但是其实直接免费并不是最好的方法。买一送一是一个更好的选择，为什么呢？因为我们罗家还有很多其他小吃，不单单有臭豆腐、还有长沙大香肠，糖油粑粑，但毕竟我们的招牌是臭豆腐，如果他买了一份糖油粑粑，觉得这个不太好吃，他下次可能就不会再来了。那现在我们每买一份就赠一份招牌臭豆腐，你把你最强势的产品送给他，让他尝到，他吃的满意，下一次他还能再来。

俗话说，细节决定成败，以上只是一些技巧。想要要经营好一家臭豆腐加盟店，最重要的就是要用心，只有把最重要的味道保持住，让每一个消费者都能接到美味健康好吃的臭豆腐，再把方方面面都做好，最后一家月收过万的臭豆腐店其实一点也不难。如果你对臭豆腐加盟感兴趣，可以了解一下罗家这个品牌，总部将是您最坚实的后盾，为你的创业之旅保驾护航，让加盟商省心省力！