英雄煮为什么能独占鳌头？

随着麻辣烫受欢迎程度越来越大，全国大小城市遍布了成百上千的麻辣烫品牌。在这竞争白热化的市场里，有一个麻辣烫品牌历经十年风雨，积攒了大量的人气，得到了顾客的一致认可，它就是在济南成长起来的本土品牌——英雄煮。要论英雄煮为什么能在麻辣烫大爆发的元年中独占鳌头，来自枣庄的英雄煮代理张先生告诉我们，英雄煮最大的成功就是用麻辣烫的价格，享受到了火锅的品质。

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张先生跟我们说道，“麻辣烫、火锅在我们那边比较受欢迎，有着广泛的市场，英雄煮最大的不同就是提出了“我为健康煮”的概念，对食材和汤底锅进行分锅现煮，这样非常的卫生健康。”

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英雄煮在研发之初，受街边麻辣烫的启示，发现麻辣烫这款单品市场认知度虽高，但这个品类没有品牌，都是街边、地摊小店。

随即研发总部脑海中慢慢的呈现出“煮”的概念，将煮的产品标准化和量化，而且出餐快，符合快餐的特点。

又通过借鉴自助餐的产品结构和经营模式，精准的锚定新消费需求，“捞烫专门店”的定位逐渐清晰开来。

而现在市面上一般的麻辣烫门店，他们通常在做法上都存在一锅同煮的情况，而这样一锅同煮的做法是不能保证食材的卫生与健康的，无论是在口感还是卫生方面自然会差一些！

为了打破对麻辣烫的固有印象，保证食材原有的味道与卫生，英雄煮提出“我为健康煮”的理念，真正实现了将汤底锅和煮菜锅分离，分锅现煮，最大程度的提升食材的口感度与卫生程度。

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“像英雄煮和市面上普通的麻辣烫不一样，它有6重口味可供选择，还有24种DIY小料，用麻辣烫的价格，吃到的却是火锅的享受。我相信英雄煮在我们那边一定会受到食客的欢迎的！”

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单品最容易产生的弊端是产品结构单一、消费维度过低。

但大多门店麻辣烫只有两种口味，辣与不辣的两种区别，尽管麻辣烫口味多特别，但长久下去消费者难免会产生厌倦的情绪。

为了丰富顾客的体验，增强品牌的核心竞争力，英雄煮通过长期对顾客饮食习惯的观察研究，打破了传统麻辣烫的单一口味的结构.

为顾客创造出更多样化、灵活自由的选择维度，从而更好地满足顾客不同的口味需求。

英雄煮推出六种口味的汤底，大骨浓汤、麻辣汤底、酸菜汤底、椒麻汤底、番茄汤底、菌汤汤底。

为了将产品做到极致，英雄煮还精选老干妈、王致和、海天、麻汁、辣酱、蒜蓉等24种蘸料供顾客选择，顾客自己动手DIY,多种口味完美搭配。

由于投资少、操作简单、好复制麻辣烫成为了越来越多创业者的首选项目，这也无形中加剧了竞争激烈度。

英雄煮在不告别传统的基础上标新立异，提出“我为健康煮”的理念。

丰富产品口味，将爆款产品做到极致，英雄煮通过十年的发展，逐渐在捞烫品类确立了王者的地位，成为麻辣烫市场中不可逾越的快餐品牌！